2009年10月第5週 お弁当総括 ― 2009年11月02日 10時07分
魔女の一撃とよばれる腰への激痛は徐々に回復。
でも，無理は禁物。少しずつ筋力を回復させて。
なにせ一歩一歩しか事象は前進しないのですから。
もう11月。それにしても今年は長いな。とにかく長く感じる。
昨日も読書の一日。
夫婦でのんびりと読書のできる幸せ。
私はこちらを読了。
輝ワールド炸裂。蜥蜴（とかげ）。
一匹の小動物が蜥蜴とは。
充実した一日。
妻は
こちらを
読了。
彼女も満足気。
外出はしてないけれど。気分爽快な休日。
そして。
10月最後のお弁当総括を。
2009.10.27（火）
ゆかりご飯
鶏団子のあんかけ
ちくわの磯辺揚げ（カレー風味）
シメジとブロッコリーの炒め物
ミニトマト
お味噌汁
鶏団子は前夜のつみれ団子鍋の残り。
ふんわりとおいしくあんかけ団子になってくれました。
2009.10.28（水）
ゆかりご飯
塩しゃけ
卵焼き
かぼちゃの煮物
ブロッコリー・にんじん・コーンの炒め物
クラカケ豆
コンソメスープ
本日は動物性たんぱく質が豊富。
栄養満点だな。
クラカケ豆は見目が悪いが味は抜群。
2009.10.29（木）
ゆかりご飯
鶏から揚げ
クラカケ豆のマヨネーズ和え
ピーマンの塩昆布炒め
ブロッコリーとシメジの炒め物
ミニトマト
お味噌汁
から揚げはムネ肉でヘルシーに。
バランスの良い弁当だな。
2009.10.31（土）
赤飯
ブリの照り焼き
フレッシュトマト・コーン・チーズのパイ焼き
ブロッコリー・カリフラワー・にんじんのバター炒め
けんちん汁
水煮缶の小豆をつかったお手軽赤飯。
うるち米2合ともち米2合のあっさり食感。
うるち米ともち米の比率は 1：1 がベスト？
かわいいのでアップ画像です。
パイはオリーブオイルと塩コショウのみのシンプルテイスト。
フレッシュトマトがおいしく味わえるように。
評価は良かったようで。実は”ヒヤヒヤ”だったんですよ。
妻の評価はストレートなので。ま，それが。私の励みにもなるんですけどね。
今朝の朝焼けは気持ちよく。
時間の経過とともに。刻一刻と変化。
お弁当を作りながらカメラを構えて空をパシャリ。
屋外作業は小休止ですが。
着実に前進。
まずは腰を完調に。
御祓いも気持ちを込めていただき。
これからの未来に・・・・。
とにかく。
正直に。
愚直に。
日々を過ごすことを。
肝に命じた。
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ブルーベリーマフィンは幸せの証 ― 2009年11月04日 09時24分
長男S氏は本日在宅。
新型インフルエンザによる学級閉鎖だそうで。
微妙な関係の二人生活が本日の命題。
長男S氏が成長して小生意気な学生になった頃の
二人の関係はどのようなものか？
考えるだけで空恐ろしい。
そんな彼のために昨日は。
鶏ハム。
もうすでに我が家の常備菜。
おやつは。
冷凍庫からブルーベリーを取り出してきて。
ふっくらと焼き上げ。
長男S氏の前え。
唸って食してくれました。
父親冥利に尽きますね。
妻も。おいしそうにぱっくり。
焼き菓子は心を豊かにする。
今朝の朝焼けは。
ポップアート気味に。
オリンパス万歳！
昨夜は。妻と。在宅ナイトショー。
少ない言葉の中に重みを感じ。
薄い映像の中に濃淡を感じ。
なんだか，最近はやけに濃いなと実感。
これから。
こちらに
向かうつもり。
男買に注意な
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魔女の一撃は撃破。マフィンの連投と共に。 ― 2009年11月06日 09時13分
回復力に感謝。
腰の痛みもすっかり取れ。
エネルギーも満ち溢れてきました。
それにしても今回の”ぎっくり腰”にはびっくり。
まさに”魔女の一撃”。
電気がびりっと走りました。
いままでの一撃とは違う。
段違いの痛み。
しかし。今回はその後の手当てが良かった。
妻に悪態をつきながら渋々連れて行かれたマッサージ。
それが私の体に”どんぴしゃ”。
おばさんの先生でしたが。
それがまたよかったのか。
フランクな何気ない会話をしながら受けるマッサージ。
手のぬくもりが体に伝わってきます。
揉み解されていく筋肉。
しっかりメンテナンスして頂いて。
充電完了であります。
みなぎるエナジーは。
早起きへと。
学校のイベントがあり。
三人分のお弁当を。
以前なら躊躇ですが。
力を抜いて。
時間配分もばっちり。
”弁当工場”が開けそう？
今朝の朝食は。
連投の。”ブルーベリーマフィン”
昨夜は体力の回復と共にマフィンが連投となりました。
素朴な味わいですが大好きな一品。
上部はクッキーのようにさっくり
下部はブルーべりの水分でしっとり。
二度おいしいお菓子。
朝食にマフィンははじめての経験でしたが。
いいですね。
少し”バター過多”ですが。
昼食をあっさりにすれば大丈夫でしょう。
腰が”完治”して気分の良い
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アップルシュトゥルーデルとの付き合いは長くなりそうだ ― 2009年11月07日 09時10分
腰への一撃からの復帰。第一弾は。
今期最後と思われる紅玉を使っての。
初挑戦となる。
アップルシュトゥルーデル。
モーツァルトも愛したいわれる素朴なお菓子。
でも食したことの無いお菓子。
まずはトライあるのみ。
蜜の入った紅玉。
見ているだけでおいしそう。
フィリングは最初にグラニュー糖をカラメルにして芳ばしさを。
ここまでは順調なんですが。
問題は。
シュトルーデルタイク。
生地の厚みが分からない。
薄ければ薄いほど食感は軽くなるだろうが。
ある程度の重みもほしい。
感覚で。伸ばしていきます。
オリーブオイルが混ぜ込んである生地なのでよく伸びてくれます。
一日冷蔵庫で寝かしてあるも要因かもしれませんが。
今回はこの程度で生地の完成とします。
まだ，薄くする余地はありそうですが。
失敗は改良できるので。まずは初陣。
シュトルーデルタイクでフィリングを包んでいきます。
巻き方もいろいろ考えられる。
ロールケーキのようにフィリングを一面に敷き詰めてもいいし。
今回はこんな感じで。
よく伸びる生地だこと。
形状も二種類用意。
太めが美味しいか？細目が美味しいか？
焼成は190度35分程度。
焼きあがりはまあまあ。
断面は
一連の流れとしては問題なし。
でも，改良点は多々。
・生地はもっと薄く延ばした方がいいかも。さっくりと焼き上がりそう。
・フィリングはもっとフレッシュさを残したほうがよさそう。
・成形も？
どこかで食してみないと結論は出ないかも。
昔からオーストリアで食されているお菓子。
生地はクッキーのようでさっくり。
バターは焼成時に生地に塗り込む時に使用するだけ。
あっさりとした素朴なお菓子。
なんとか物にしたい意気込みはふつふつ。
シンプルなものほど奥が深そうである。
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2009年11月第1週 お弁当総括 ― 2009年11月09日 09時18分
”特技は？”
と聞かれれば。
”パン切り”
と答えていいような。
均等に。やわらかいホームベーカリーパンを。薄く。
パン切りガイドなしで切ることができる。
次回からこのように答えるようにしよう。
昨夜は子供達の遠足用のサンドイッチパンの仕込み。
誤ってホームベーカリーの電源を切ってしまいやや過発酵気味ではありますが。
経験値から大丈夫と判断！
少し巣穴のおおきなサンドイッチになってしまったけど。
愛情は込めえられていますよ。子供達。奥様。
さて，先週は自宅待機の一週間。読書もできてリフレッシュが。
お弁当の総括がまだだったので。急いでアップを。
2009.11.02（月）
ひじきご飯のおにぎり
卵焼き
さわらのムニエル
しめじとブロッコリーのバター炒め
ミニトマト
お味噌汁
妻と結婚したのは妻の作ってくれる卵焼きが美味しかったため。
その出来栄えに近づいているような。自画自賛。
2009.11.04（水）
ゆかりご飯
カレーパイ
椎茸フライ
アスパラベーコン
黒豆の煮物
ミニトマト
お味噌汁
クリームタルトの生地が残っていたのでカレーをいれて一品。
2009.11.05（木）
青菜ごはん
エビフライ
がんもの煮物
マカロニのケチャップ炒め
ブロッコリーのバター炒め
ミニトマト
妻のお弁当にブロッコリーを入れ忘れてお目玉。
たまには忘れ物もあるのですよ。
子供達を含めて三つのお弁当。
少々手間がかかりますが。
作っていて楽しいですね。
”お弁当工場”みたいですが。
2009.11.06（金）
ゆかりご飯
コロッケ
塩しゃけ
ごぼうのきんぴら
ミックスベジタブル
コンソメスープ
細長弁当箱は難しいな。
見目が鮮やかでない。
小物で飾るしかないのか？
2009.11.07（土）
ゆかりご飯
揚げぎょうざ
筑前煮
茹でブロッコリー
たまごスープ
夕食の餃子を揚げ物に。
にんにくやにらの入っていない餃子はお弁当の一品に成り得る？
キャベツと葱。ひき肉。生姜。塩コショウ。しょうゆ。お酒。ごま油。砂糖。
なら大丈夫でしょう。きっと。
本日から復活モード。
徐々にペースを上げていきたいものです。
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