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子供の運動会も終わりのんびりとした秋にしたいものです。

さて。

チーズケーキの後は。

レモン果汁たっぷりのシフォンを。
オレンジピールも混ぜ込んで。

ふんわりさわやかなお味をめざして。






焼成直後のふんわり感を楽しんでくださいね。


お味もばっちり！



次のお菓子は。

くり？


栗？




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虫の声が心地よく。
雲にかすむ月を見ていると。

ずっしりと濃厚なチーズケーキが作りたくなります。

でわと。

スフレチーズケーキを。

ですが。

初めてのチーズケーキ。
少々緊張気味にスタート。

先ずは。

スポンジケーキを。
こちらはなれた作業で。
焼き上げて冷やしたスポンジを厚さ1cmにカットして
型に敷き込みます。

すっぽり型に収まってくれます。




クリームチーズ・メレンゲをやさしく扱い。





この段階ですでにおいしそうですね。





型に流し込んで。
150℃　40分の焼成。
最後に焼き具合を調整して。






こんなにしっとりとふんわりと焼き上がり。
割れもありませんね。




一晩冷蔵庫で眠らせると。



ずっしり・しっとり・ふんわりなスフレチーズケーキの完成。




切り分けて。



皿にのせると。
あ～。
紅茶と合いそうですね。



チーズケーキは始めての挑戦でしたがまずまずの出来具合。
お味は少し甘みがきつかった（汗。


次のお菓子は・・・。
何をつくろうかな。





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この数日の涼しさに誘われて。
そろそろチョコレートのお菓子が作りたくなりました。


ガトーショコラ。


しっとりと濃厚なチョコレートのお味を楽しみたくて。

いつもの計量・材料の準備。
ここまでが下準備。



一気に材料を混ぜ合わせましょう。



このマーブルな模様がたまりません。
お菓子を作っているときは結構幸せを感じてしまう今日この頃。




焼成と冷却を終えてしっとりと落ち着くと。



こんな感じで。
ずっしりと重い焼き菓子の完成。



丁寧に切り分け。
パウダーシュガーでお化粧を。



う～ん。おいしそうです。





今朝の食後のコーヒータイムで食しましたが。
おいし～い。




週に2回のペースでお菓子が作れるようになりました。
かなりの進歩であると自己満足を。



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